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美食地图--文化--人平易近网


更新时间:2019-04-13   来源:本站原创

  中山美食街是南宁保守的美食一条街,云集南宁各老字号餐馆、饮食店,南宁人最爱吃的老友粉、八珍粉、粉饺、鸭红、酸品、甜品等保守美食正在这里都找获得。每晚九点当前,美食街上灯火通明、热闹很是,成为南宁一道奇特的风光线。

  “酸嘢”是指腌制的果蔬,即酸品,南宁本地白话的称呼。南宁人吃酸汗青长久,因为气候全年湿热,以前的人吃酸是为领会渴提神除湿气,现正在吃酸成为了一种饮食习惯。“酸嘢”一般采用本地物产木瓜、芒果、油橄果、李子、毛桃、嫩白菜、包心菜等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成,吃起来酸、甜、喷鼻、辣,生津开胃。南宁市中华十三中学后门边上的韦记酸品店是南宁市出名的百大哥店。

  老友粉是南宁最出名的特色小吃,具有百年的汗青。传说有一老翁每天都帮衬周记茶馆,有一天由于伤风没有去,周记老板便以精制面条,佐以爆喷鼻的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成一碗热面条,送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故得“老友面”之名。老友粉食之开胃驱寒,深受门客欢送而经久不衰。正在南宁市到处可见老友粉店,老友粉成为南宁市“必吃”的最具特色美食。

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